Filete de corvina con alcaparras, aceituna kalamata, tomate cherry, ajo y tomillo esfumado al vino blanco y perejil.

Risotto con salteado de chorizo calabrese, aceite de guindillas y alcachofa con parmesano.

Ossobuco de ternera estofado servido sobre risotto preparado con azafrán y parmesano.

Tagliata de res con salsa de alcaparras y tomate, acompañado de ensalada de peras y nueces confitadas.